Épée de viande macédonienne

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre gril à feu moyen-vif.

2. 2

   Dans un grand bol, mélangez les cubes de viande avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.

3. 3

   Enfilez alternativement la viande et les légumes sur des brochettes en métal ou des brochettes d'épée, en ajoutant un brin de romarin sur chaque brochette pour plus de saveur.

4. 4

   Griller les brochettes pendant environ 15 à 20 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la viande soit cuite au niveau de cuisson souhaité et que les légumes soient légèrement carbonisés.

5. 5

   Retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer quelques minutes.

6. 6

   Servir l'épée de viande macédonienne chaude, garnie d'herbes fraîches.